TATRAkáva Červená 50% Arabika 50% Robusta

Zmes 50% arabika a 50% robusta príjemnej horkastej chuti obľúbenej u väčšiny našich zákazníkov, vytvorená a pražená v našej remeselnej pražiarni. V šálke vás čaká intenzívne espresso s mohutným sirupovitým telom, bohatou krémou a výrazným chuťovým profilom horkej čokolády a lieskových orechov s takmer nulovou aciditou.

Pôvod: TATRAkáva Červená je zmes 50% arabika a 50% robusta. Zmes pozostáva z vysokokvalitnej, chuťovo čistej brazílskej Arabiky NY 2/3 Screen 17/18 Fine Cup a prémiovej vietnamskej Robusty Grade 1 Screen 18 Wet Polished, ktoré patria k najlepším vo svojej triede.

Praženie: stupeň 5 (1 – svetlé, 2 svetlé/stredné, 3 – stredné, 4 – stredné, 5 – stredné/tmavé, 6 – tmavé), krivka praženia na espresso

Použitie: espresso

Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno

Naša skúsenosť: TATRAkáva Červená je chuťovo veľmi výrazná a zaujímavá káva v espresse, výborná aj v domácich espresso automatoch.

Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. TATRAkáva Červená si vyžaduje stredne hrubé mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.  V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

Ovocnosť: ○○○

Vyváženosť: ●○○

Horkosť: ●●●

Aróma: ●●○

Intenzita: ●●●

Dochuť: ●●●

Kofeín: ●●●