Phin filter – vietnamská káva

Phin filter je tradičný nástroj na prípravu vietnamskej kávy. Káva sa prekvapkáva za horúca do pohára, alebo na ľad, do mlieka alebo toniku.

Chuť získaná z týchto malých a lacných nerezových filtrov je nezameniteľná, intenzívnejšia ako filter V60, porovnateľná s moka prípravou alebo espresso lungo, avšak lahodnejšia. Nepotrebujete žiadne papierové filtre, žiadne zložité nastavenie prístroja ani komplikované čistenie. Mechanizmus prípravy kávy je jednoduchý a zaručuje lahodnú šálku kávy.

Rozmery: 6,5 cm (výška) x 5,5 cm (priemer dna)

Príprava vietnamskej kávy:
1. Nádobku s podstavcom položíme na pohár na kávu. Do nádobky potom nasypeme 10 gramov (cca 3 lyžičky) stredne hrubo zomletej kávy (podobne ako na moku).
2. Kávu v nádobke prikryjeme medzikusom.
3. Cez strednú časť nalejeme horúcu vodu až po vrch nádobky a prikryjeme vrchnou časťou kým sa celý obsdah neprekvapká do pohára na kávu.
4. Vrchnú časť potom položíme na stôl hore dnom a na ňu odložíme nádobku so sócom.