Káva Zlaté Zrnko – Kostarika – “SVIEŽA”

Káva Zlaté Zrnko – Kostarika urobí ohromujúci pocit v ústach. Stredná acidita tejto kávy pripomína chute nektárinky a kakaa. Dochuť je charakteristická zvyškami zázvoru a kandizovaných citrusových plodov.

Príbeh názvu Svieža Kostarika : V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša Kostarika pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Je stelesnením príjemnej sviežosti – očarí vás svojím jasným, živým chuťovým profilom, jemnou citrusovou aciditou a vyváženou sladkosťou, ktoré sú verným obrazom tejto čistej a divokej stredoamerickej krajiny. Každá šálka je tak priamym spojením s touto podmanivou kávovou krajinou.

Ocenenia: Víťaz 1 hviezdy na Great Taste Awards 2019 v kategórii espresso.

Pôvod: Kostarika je káva s pôvodom, z farmy Tirra v regióne Tarrazu. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.

Bodové hodnotenie: 87 bodov SCA

Spracovanie:suchou metódou

Praženie: stupeň 2 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé), krivka praženia na espresso, viac informácií o pražení

Použitie: espresso, moka

Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno

Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Kostarika má veľmi podmanivú a vyváženú kyslosť a orieškovosť v jednej káve.

Balíčky spoznaj: kávu Kostarika nájdete aj v balíčkoch kávy: Spoznaj 4 kávy na ovocné espresso 800g , Spoznaj 5 káv na moku 1000g

Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Kostarika si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.  V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

Ovocnosť: ●●●

Sladkosť: ●○○

Horkosť: ●○○

Aróma: ●○○

Intenzita: ●○○

Dochuť: ●○○

Kofeín: ●●○