Káva Zlaté Zrnko – Decaf Mexiko 200g (Bezkofeínová 100% arabika)

Vychutnajte si podmanivú sladkosť slnečného Mexika kedykoľvek počas dňa či večera – úplne bez kofeínu. Káva Zlaté Zrnko – Mexiko Bezkofeínová je stredne pražená 100% arabika s jediným pôvodom z pohoria Sierra Madre v oblasti Chiapas v Mexiku. Aj po šetrnom odstránení kofeínu si zachováva svoju typickú, veľmi lahodnú chuť mliečnej čokolády, obilného zrna a sladkých orechov v dochuti.

Príbeh názvu: Sladké Mexiko (Bezkofeínová)

V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naše bezkofeínové Mexiko pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jeho jedinečný terroir. Je stelesnením prirodzenej, podmanivej sladkosti – očarí vás svojím hladkým telom, jemnou arómou a lahodnými cukrovými či karamelovými tónmi, ktoré sú verným obrazom tohto slnečného stredoamerického regiónu. Každá šálka je tak priamym a čistým spojením s touto výnimočnou kávovou krajinou, no bez povzbudzujúcich účinkov kofeínu.

Podrobnosti o káve:

• Pôvod: Mexiko – 100% arabika z pohoria Sierra Madre v oblasti Chiapas. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac, ako je bežné, prostredníctvom Fairtrade.

• Spracovanie: Mokrou metódou (washed) + šetrná dekofeinizácia

• Praženie: Stupeň 4 (stredné), krivka praženia na espresso, no vďaka svojej jemnosti je skvelá na celodenné pitie pri akejkoľvek príprave.

• Použitie: Espresso (vhodná na espresso, moka aj mliečne kávové nápoje)

• Mletie: Stredné / stredne tvrdé zrno

Naša skúsenosť

Káva Zlaté Zrnko – Mexiko Bezkofeínová je veľmi lahodná, prirodzene sladká káva, príjemná pre všetkých kávičkárov, ktorí hľadajú plnú čokoládovo-orieškovú chuť bez kofeínového povzbudenia.

Recept na dvojité espresso:

• Dávka: 18 gramov

• Pomer prípravy: 1:3

• Hmotnosť výsledného nápoja: 54 gramov

• Teplota prípravy: 93,5 ºC – 94,5 ºC

• Čas prípravy: 23 – 28 sekúnd

Dobrá rada od pražiara:

Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Bezkofeínová káva Mexiko si vyžaduje stredne jemné mletie – na stupnici od 1 do 10 (kde 1 je najjemnejšie a 10 najhrubšie) odporúčame približne stupeň 3-4 (v závislosti od typu mlynčeka a jeho opotrebovania).

V automatických espresso kávovaroch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie. Iba v prípade, že by káva tiekla príliš pomaly (kvapkala), použite o niečo hrubší stupeň mletia.

Zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte čerstvú. Ideálny čas na spotrebu je od 2 týždňov do dvoch mesiacov od napraženia. Viac tipov nájdete na našej stránke Rady o káve alebo navštívte našu Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

• Ovocnosť: ●○○

• Sladkosť: ●●●

• Horkosť: ●○○

• Aróma: ●●○

• Intenzita: ●●○

• Dochuť: ●●○

• Kofeín: ○○○ (Bez kofeínu)