🏷️ Zľavy: -20% na 200g: Júlia, Dominikánska •
Káva, čaj, čokoláda v Košiciach a Kávičkári Fest v Bratislave: Dvojitá dávka kofeínovej inšpirácie.
Jar sa začala s poriadnou dávkou vôní, chutí a kofeínovej energie – a to vďaka dvom výnimočným podujatiam, ktoré spojili milovníkov kávy, čaju a čokolády z celého Slovenska. Košický festival Káva Čaj Čokoláda aj bratislavský Kávičkári Fest priniesli nielen obľúbené klasiky, ale aj priestor na objavovanie noviniek a inšpiratívne rozhovory.
Košice: Tradícia, kvalita a osobný kontakt
Na podujatí Káva Čaj Čokoláda, ktoré sa konalo v historickom centre Košíc, sme sa stretli s množstvom nadšencov kávy, ktorí si prišli vychutnať svoj obľúbený nápoj priamo od zdroja – od ľudí, ktorí ho s vášňou pražia a pripravujú. Náš stánok patril medzi zastávky, kde sa zastavovali nielen zvedavci, ale aj znalci, ktorí hľadali kvalitu a autentickosť. Pripravovali sme nielen osvedčené klasiky – espresso z Emílie a naše perníkové cappuccino, ale aj našu novinku z Tanzánie. Nechýbalo ani cestovateľské kino v podaní našej baristky Moniky Matúšovej, ktorá návštevníkov festivalu vzala nielen za kávou na úpätie najvyššej hory Afriky, ale aj na safari, či exotický Zanzibar.
Bratislava: Nová Tanzánia a návrat ku koreňom
Na Kávičkári Feste v Bratislave sme takisto okrem klasiky predstavili aj výnimočnú novinku z Tanzánie. Tento výberový lot nás nadchol svojou ovocnosťou, jemnou aciditou a komplexitou. Tanzánia bola taktiež aj témou našej prednášky s názvom „Návrat ku koreňom“, v ktorej sme sa pozreli na význam tejto krajiny v rámci afrického kávového dedičstva.
Publikum zaujali aj príbehy z ciest, pôvodné metódy spracovania a to, ako sa v dnešnom svete kávy vraciame k menším farmám, pôvodu zŕn a férovej spolupráci.
No a nakoniec sme sa v zaujímavej debate so zakladateľkou portálu Kávičkári Simonou Budinskou a ďalšími dvoma pražiarmi rozprávali na tému “Hospitality v kaviarňach“. Zhodli sme sa na tom, že okrem kvalitnej kávy je rovnako dôležitá aj atmosféra a prístup baristov. Pokiaľ ide o hosťa, nie je to tak, že by mal vždy pravdu, no je nevyhnutné naučiť sa pracovať so svojím egom a snažiť sa priniesť hosťovi zážitok, ktorý očakáva.
Ďakujeme za energiu a záujem
Obe podujatia boli dôkazom, že slovenská kávová scéna je živá, zvedavá a otvorená novým chutiam aj myšlienkam. Ďakujeme všetkým, ktorí sa zastavili, pýtali, ochutnávali a zdieľali s nami svoju kávovú cestu.
Ak ste to nestihli – nevadí. Pripravujeme pre vás ďalšie zážitky, ako napríklad prehliadky našej pražiarne, degustáciu kávy v tme, a vidieť sa môžeme aj na česko-slovenskom festivale Two Coffee Champs, ktorý sa tento rok uskutoční v bratislavskej Raffinery Gallery alebo Mini Gastrolove v Nitre.
Tešíme sa na vás!