Postup

Zohrejte pohár

Vypláchnite pohár horúcou vodou, aby bol teplý a káva nevychladla príliš rýchlo. Potom vodu vylejte.

Pridajte whiskey a cukor

Do pohára nalejte írsky whiskey a pridajte cukor. Premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.

Nalejte horúcu kávu

Do pohára pomaly nalejte horúcu filtrovanú kávu, pričom ponechajte miesto na šľahačku.

Pridajte šľahačku

Na vrch opatrne nalejte šľahačku (lyžičkou, aby sa udržala na vrchu). Nemiešajte – nápoj sa pije tak, že cez šľahačku prechádzate kávu.

Podávajte

Podávajte ihneď a užívajte si lahodnú kombináciu teplého alkoholu, kávy a jemnej šľahačky.

Tipy

  • Na autentický zážitok použite kvalitnú írsku whiskey.
  • Ak chcete dokonalú textúru, jemne našľahajte šľahačku tak, aby bola tekutá, ale hustejšia než mlieko.

Írska káva je ikonický nápoj, ideálny na chladné večery!

História

Írska káva vznikla ako výsledok kreativity a pohostinnosti v 40. rokoch 20. storočia. Jej pôvod sa pripisuje Joeovi Sheridanovi, šéfkuchárovi, ktorý pracoval na letisku Foynes pri meste Limerick v Írsku. Letisko Foynes bolo v tom čase dôležitým tranzitným miestom pre medzinárodné lety, najmä počas vojny.

Príbeh vzniku:

V jeden chladný zimný večer musel byť transatlantický let z New Yorku presmerovaný späť na letisko Foynes kvôli zlému počasiu. Joe Sheridan chcel cestujúcim, ktorí boli unavení a premrznutí, ponúknuť niečo, čo by ich zahrialo a povzbudilo. Vymyslel teplý nápoj, ktorý kombinoval silnú kávu, írsku whiskey, cukor a na vrchu pridal vrstvu smotany.

Jeden z cestujúcich sa Sheridana opýtal, či ide o brazílsku kávu, na čo šéfkuchár odpovedal: “Nie, je to írsky štýl!” A tak sa nápoj stal známym ako írská káva.

Popularizácia:

Nápoj si získal obľubu a neskôr ho spopularizoval Stanton Delaplane, americký novinár, ktorý írsku kávu ochutnal pri návšteve Írska. Delaplane pomohol predstaviť írsku kávu v kaviarni Buena Vista v San Franciscu, kde sa stala svetoznámym koktailom.

Dnes je írska káva obľúbeným teplým nápojom, ideálnym na chladné dni alebo ako dezertná pochúťka.